Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Café-restaurant Le Chalet Suisse Lausanne S.A..
Verwaltungsrat | |||
| Reto de Mercurio | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 27.01.2015 |
| Edith de Mercurio | Präsident/in | Einzelunterschrift | bis 26.06.2013 |
| Carlo de Mercurio | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 08.05.2002 |