Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Unimer SA.
Verwaltungsrat | |||
| Ramona Nada Akkawi | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 10.08.2023 |
| Katina Vekris | Präsident/in | Einzelunterschrift | bis 23.11.2015 |
| Emmanuel Ducrest | Sekretär/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 03.07.2007 |
| Marie-Caroline Ackah | Präsident/in | Unterschriftsart nicht gemeldet | bis 08.12.2004 |
| Suzanne Levee | Präsident/in | Unterschriftsart nicht gemeldet | bis 30.07.2003 |
| Evelyne Perrenoud | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 14.08.1998 |