Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Weiss + Appetito AG Langnau i. E..
Verwaltungsrat | |||
| Johny-Henry Zaugg | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 13.08.2007 |
| Adolf Aellig | Mitglied | ohne Unterschrift | bis 25.10.2006 |
| Alfred Horisberger | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 26.01.2004 |
| Andreas Lingg | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 19.02.2002 |
| Walter Althaus | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 28.02.2000 |
| Mario Appetito | Präsident/in | Einzelunterschrift | bis 13.10.1998 |
| Theo Hagen | Vizepräsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 14.04.1997 |
| Theo Hagen | Vizepräsident/in | Einzelunterschrift | bis 14.04.1997 |
Zeichnungsberechtigte | |||
| Andreas Limbach | Geschäftsführer/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 17.10.2006 |
| Roland Edelmann | Zeichnungsberechtigte/r | Einzelunterschrift | bis 09.09.2002 |