Di seguito vengono riportate le persone attualmente responsabili, quelle con autorizzazione alla firma e quelle autorizzate ad agire per Restaurant Zollhaus AG.
Conseil d'administ. | |||
| Brigitte Sommer | directeur adjoint | à signature individuelle | Dal 03.03.2006 |
| Franziska Zwahlen | directeur central | à signature collective à deux | Dal 03.03.2006 |
| Karin Fasel | directeur de la succursale | à signature collective à deux | Dal 03.03.2006 |