Ci-après la liste des responsables actuels, des personnes autorisées à signer et pouvant engager la société Restaurant de l'Ours, Gérald Tendon.
Propriétaire | |||
| Gérald Philippe Henri Tendon | titulaire | à signature individuelle | depuis 03.06.2013 |
| Gérald Tendon | titulaire | à signature individuelle | depuis 08.06.2010 |