Di seguito vengono riportate le persone attualmente responsabili, quelle con autorizzazione alla firma e quelle autorizzate ad agire per Subway Food SA, en liquidation.
Conseil d'administ. | |||
| Norman Guilmain | directeur général | à signature individuelle | Dal 07.02.2001 |
| Jean-Marc Tellenbach | vice-directeur | à signature collective à deux | Dal 02.02.1999 |
| Gianni Marinoni | directeur adjoint | à signature collective à deux | |