Di seguito vengono riportate le persone attualmente responsabili, quelle con autorizzazione alla firma e quelle autorizzate ad agire per Boner + Gély, Restaurant zur Metzg, in Liquidation.
Associé | |||
| Angelika Boner | associé | signature non publiée | Dal 12.11.1997 |
| Olivier Gély | associé | signature non publiée | Dal 12.11.1997 |