Nachfolgend aufgeführt sind die aktuellen verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Académie du gai savoir en cuisine, Fondation Evelyne et René Gessler.
Stiftungsrat | |||
| Claude Frôté | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 13.07.2023 |
| Federico Mario Gino Bertozzini | Präsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 13.07.2023 |
| Denys René Kissling | Sekretär/in | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 07.09.2021 |
| René Gessler | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 26.05.2008 |
| Michel Pierre Charles Christe | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 26.05.2008 |
| Olivier Jacopin | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 18.05.2007 |
| Claude Walter Eugène Frey | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 18.05.2007 |
| Yves Lanoir | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | seit 18.05.2007 |