Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Highland Beef AG.
Verwaltungsrat | |||
| Josef Ronner | Präsident/in | Einzelunterschrift | bis 22.08.2003 |
| Josef Gisler | Mitglied | ohne Unterschrift | bis 22.08.2003 |
| Alois Häne | Mitglied | ohne Unterschrift | bis 22.08.2003 |