Ci-après la liste des anciens responsables, des personnes autorisées à signer et pouvant engager la société Délices de la Gruyère SA en liquidation.
Conseil d'administ. | |||
| Marie-Claude Ruffieux | chef de succursale | à signature individuelle | jusqu'à 09.07.2010 |
| Jean-Daniel Ruffieux | directeur adjoint | signature non publiée | jusqu'à 19.01.2004 |