Di seguito vengono riportate le persone precedentemente responsabili, quelle con autorizzazione alla firma e quelle autorizzate ad agire per Café Moccador SA.
Conseil d'administ. | |||
| Arlette Chabbey | directeur central | sans signature | Al 09.09.2008 |
| Ariane Berguerand | directeur de la succursale | à signature individuelle | Al 09.09.2008 |
| Louis Chabbey | chef de succursale | à signature individuelle | Al 05.10.2005 |