Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Café Moccador SA.
Verwaltungsrat | |||
| Arlette Chabbey | Mitglied | ohne Unterschrift | bis 09.09.2008 |
| Ariane Berguerand | Sekretär/in | Einzelunterschrift | bis 09.09.2008 |
| Louis Chabbey | Einziges Mitglied | Einzelunterschrift | bis 05.10.2005 |