Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von GastroSuisse.
Vorstand | |||
| Walter Höhener | Kassier/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 19.07.2021 |
| Ernst Bachmann | Vizepräsident/in | Unterschriftsart nicht gemeldet | bis 19.09.2018 |
| Remo Fehlmann | Vorsitzende/r | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 14.09.2016 |
| Klaus Künzli | Präsident/in | Unterschriftsart nicht gemeldet | bis 28.07.2014 |
| Rudolf Romano | Vizepräsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 21.09.2006 |
| Peter Staudenmann | Präsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 22.08.2002 |
| Alois Camenzind | Quästor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 28.11.2000 |
| Pierre Moren | Präsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 02.09.1992 |
| Xaver Frei | Quästor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 21.08.1991 |
Zeichnungsberechtigte | |||
| Daniel Borner | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 05.07.2023 |
| Jakob Matzinger | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 05.07.2023 |
| Stefan Schlatter | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 05.07.2023 |
| Daria Granito | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 19.07.2021 |
| Daniel Jung | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 22.01.2021 |
| Brigitte Meier | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 22.01.2021 |
| Jonas Weinhold | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 22.01.2021 |
| Gabriela Senn | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 22.01.2021 |
| Alain André Simon Brunier | Zeichnungsberechtigte/r | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 04.12.2020 |
| Christoph Hämmig | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 04.11.2019 |
| Josef Wachter | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 10.09.2019 |
| Christine Bachmann | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 03.05.2019 |
| Sandro Carena | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 28.03.2019 |
| Raffael Kubalek | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 11.12.2018 |
| Marco Moser | Mitglied der Geschäftsleitung | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 24.08.2018 |
| Sascha Schwarzkopf | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 07.05.2018 |
| Tobias Zbinden | Zeichnungsberechtigte/r | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 21.11.2017 |
| Esther Gisler | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 26.08.2016 |
| Simone Baumgartner | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 26.08.2016 |
| Romeo Brodmann | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 28.10.2015 |
| Corinne Huber | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 28.10.2015 |
| Manuela Wyss | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 28.10.2015 |
| Hannes E. Jaisli | Stellvertretende/r Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 14.08.2015 |
| Raymond Lüscher | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 12.02.2015 |
| Matthias Nold | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 30.10.2014 |
| Bernhard Kuster | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 06.09.2013 |
| Ralf Gätzi | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 07.10.2011 |
| Nadia Etzweiler | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 07.10.2011 |
| Heidi Holdener | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 24.08.2011 |
| Anton Friedrich Schmutz | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 21.09.2010 |
| Florian Ch. Hew | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 05.08.2010 |
| Pierre Stämpfli | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 05.08.2010 |
| Katharina Urich | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 05.08.2010 |
| Hans Conrad Peyer | Stellvertretende/r Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 11.02.2009 |
| Marianne Huber | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 11.02.2009 |
| Nadja Fries | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 11.02.2009 |
| Julian Spatz | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 12.10.2007 |
| John Roger Wittwer | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 03.09.2007 |
| Claude Gebel | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 03.09.2007 |
| Martina Wagner Eichin | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 21.09.2006 |
| Hans-Peter Fuchs | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 21.09.2006 |
| Romina Wilke Köhler | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 21.09.2006 |
| Reto Rudolf Andris | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 21.09.2006 |
| Franz Staffelbach | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 14.06.2005 |
| Denise Herzig | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 02.11.2004 |
| Martina Gradmann | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 10.03.2004 |
| Bernhard Cloetta | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 22.08.2002 |
| Peter Viviani | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 30.05.2001 |
| Tobias Knecht | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 01.11.2000 |
| Hans Keller | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 01.10.1999 |
| Hans Lang | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Franz Meier | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Philippe Ogay | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Yves Paquier | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Willy Philippoz | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Max Züllig | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Henri James Loosli | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Walter Lengwiler | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Angelo Colombini | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Rolf Lang | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Jakob Huber | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Chantal Bochud Alvarez | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Martin Müller | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Jean-Louis Donzé | Direktor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Walter Kaufmann | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Hans Rudolf Utiger | Vizedirektor/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |
| Jürg Consoni | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Michel Lang | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Catherine Maillard | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Jörg Matter | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Josef Müller | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Heinz Rohner | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Sabrina Vanossi | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Hermann Wyss | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Josef Kneubühler | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Kurt Winkler | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Alex Zinsli | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Peter Nydegger | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Jean-Claude Antille | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Joseph Rossier | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Peter Kneubühl | Prokurist/in | Kollektivprokura | bis 18.03.1997 |
| Heinrich Bachmann | Zeichnungsberechtigte/r | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 18.03.1997 |