Nachfolgend aufgeführt sind die früheren verantwortlichen Personen, Handlungs- und Zeichnungsberechtigten von Vital Speisehaus AG.
Verwaltungsrat | |||
| Thomas Meier | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 02.06.2014 |
| Nils Benjamin Kohlhase | Präsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 05.12.2007 |
| Marc Christian Theurillat | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 24.09.2007 |
| Susanna Küffer Heer | Mitglied | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 24.09.2007 |
| Hans-Peter Haller | Präsident/in | Kollektivunterschrift zu zweien | bis 09.02.2007 |
| Michael Paul Theurillat | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 29.05.1997 |
| Christoph Schubarth | Mitglied | Einzelunterschrift | bis 05.04.1994 |